冬季要如何进补呢（5种常见的黑色食物，能增强“肾气”）
“春生夏长，秋收冬藏”是老一辈总结出的自然规律，冬季要贮藏果实以待一年之需，人体也是一样，进入冬季，需要适当进补，储存能量，这样来年才会有更好的精气神，那冬季要如何进补呢？
中医的“五色理论”中是说要“冬吃黑”，冬季天气寒冷，可以多吃一些黑色食物，因为在中医上认为“黑色食物入肾”，多吃黑色食物能补养肾气，肾气充足，能调节机体，增强抵抗力，更好的抵御寒冬；这也是有科学依据的，现代研究表明，黑色食物中的“黑”主要来自花青素和铁元素，花青素是一种多酚类物质，抗氧化性很强，而铁元素也是身体补血所必需的；
下面和大家分享5种常见的黑色食物，能增强“肾气”，增强身体抵抗力，健康度过寒冷的冬天，喜欢的朋友可以试试！
一、【黑米】
黑米是日常生活中常见的粗粮之一，有“寿米”的美誉，含有丰富的维生素B1、B2等多种维生素，还含有钙、磷、铁、锌等微量元素，经常食用黑米有滋阴补肾、健脾暖胃、补气益血的功效，黑米因为只经过简单的脱粒粗加工，吃起来口感比较糙，所以一般建议是煮粥喝，简单方便，煮粥的搭配也很多，而且更容易消化和吸收；
二、【黑豆】
黑豆有“豆中之王”的美称，比起黄豆，黑豆的营养价值会更高，其中的蛋白质含量和微量元素更加丰富，黑豆中除了含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素之外，还含有黑色素，多吃黑豆能补虚乌发；但是黑豆不宜多吃，黑豆吃多，容易引起腹胀，一般建议成年人每天的食用量不超过20g；
下面用黑米、黑豆和大家分享一个“三黑粥”的做法，是一款非常适合冬季喝的粥；
【原材料】黑豆30g、黑米30g、黑芝麻20g、糯米30g；
【三黑粥的做法】
1、三黑粥除了黑豆、黑米和黑芝麻之外，我还加了适量的糯米，让粥更加粘稠；
2、准备好的黑豆和黑米清洗一下，提前2小时或者提前一晚冷藏浸泡；
3、浸泡好的黑米和黑豆再次清洗干净，放进电压力锅，加入黑芝麻，这里用的黑芝麻是炒熟的黑芝麻，香味和功效都会更好，加入适量的清水，选择电压力锅的高压炖煮；
4、时间到，出锅，好喝又营养的三黑粥完成；
三、【黑芝麻】
黑芝麻是秋季收获的一种食物，以前在农村，冬天就是花样式的吃黑芝麻，常见的黑芝麻糊、芝麻豆浆、黑芝麻糖等等，黑芝麻的营养价值很好，含有蛋白质、多种维生素等营养物质，经常吃有滋养润燥、乌发黑发的功效，黑芝麻还是“补钙佳品”，它所含有的钙质是牛奶的4倍，鸡蛋的6倍，现代研究表明，黑芝麻抗氧化性强，能调节脂质代谢，降低胆固醇，保护肝脏；
黑芝麻好处多多，但日常食用不是越多越好，每天不要超过这个量，一般冬季食用黑芝麻不能超过一大勺；下面和大家分享一个黑芝麻豆浆的做法；
【原材料】黄豆50g、黑芝麻20g、红枣适量；
【黑芝麻豆浆的做法】
1、准备好需要的原材料，黄豆50g、黑芝麻20g、红枣适量，红枣清洗干净之后需要去核；
2、黄豆可以提前浸泡，也可以不浸泡，这里的黑芝麻是炒熟的黑芝麻，炒熟的黑芝麻磨好的豆浆香味更加浓郁，把所有的原材料加入到破壁机中，加入大约1000ml的清水，选择“五谷豆浆”，大约需要半小时，等它煮好就可以了；
3、时间到，倒在杯子中，香味浓郁的黄豆黑芝麻豆浆就完成了；
四、【黑木耳】
黑木耳是常见的一种菌类，它被称为是“人体清道夫”，膳食纤维和胶质含量高，能促进肠道蠕动，黑木耳中的含铁量也高，能预防缺铁性贫血；黑木耳最常见的做法就是凉拌，下面和大家分享一道凉拌黑木耳；
【原材料】黄瓜、黑木耳、鸡蛋、大蒜、小米辣；
【凉拌黑木耳的做法】
1、黑木耳提前半小时放在冷水中浸泡，浸泡好的木耳清洗干净，冷水下锅，水开再煮5-8分钟，把木耳完全煮熟，煮熟之后出锅过凉水；
2、煮木耳的时候把鸡蛋煎一下，两个鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒和清水，把鸡蛋搅打成鸡蛋液，锅中加少许食用油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，等底部凝固之后再翻面，两面煎至金黄，出锅，稍微晾凉之后，切成鸡蛋块备用；
3、黄瓜清洗干净之后去皮，将它拍扁，切成小段，切好之后放在一个大盆中，加入木耳和鸡蛋块，蒜末和小米辣，开始调味；一小勺食盐、2勺生抽、2勺香醋、1小勺白糖提鲜，搅拌均匀；
4、凉拌黑木耳完成；
五、【紫菜】
紫菜因为用冷水浸泡之后呈现紫色而得名，其实干燥时候的紫菜是黑色的，紫菜的营养价值很高，含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、镁、锌等微量元素，紫菜最常见的做法就是紫菜蛋汤，做法特别简单，水开之后加入鸡蛋液，鸡蛋液凝固之后下入紫菜，加食盐和生抽调味，就能出锅了；
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