投稿
  2. 首页 > 大杂烩

刚死的大闸蟹能吃吗（死螃蟹有毒不能吃，那么刚死的螃蟹可以吃吗？）

大杂烩• 更新时间：2022-12-12 09:29:40 •阅读

国庆马上就要来临，又到了一年一度吃螃蟹的季节啦！如今的螃蟹最是肥美，相信螃蟹发烧友们已经忍不住想大快朵颐了。

众所周知，螃蟹不仅十分美味，而且其中的蟹黄的营养价值很高，因此是很多人的心头爱。但是，螃蟹的价格并不便宜，普通人家经常吃也难免心疼。一些商家会对死掉的螃蟹做特价处理，因此，有些喜欢吃螃蟹但又舍不得高价购买的人就会选择买死螃蟹来吃。

刚死的大闸蟹能吃吗（死螃蟹有毒不能吃，那么刚死的螃蟹可以吃吗？）

但是我们也经常听到科普宣传，死掉的螃蟹会产生毒素对身体造成伤害，不能吃！这是因为螃蟹死了之后，会产生一种叫做类组胺的物质，这种物质具有一定的毒性。随着死亡时间的延长，蟹体内积聚的组胺越来越多，毒性也就越大，即使螃蟹煮熟了，毒素也不容易被破坏。

如果人吃了它，马上就会出现人呕吐、腹痛、腹泻等症状，送医不及时的话，会对个人的身体健康造成危害，严重的话，甚至会危及生命！

刚死的大闸蟹能吃吗（死螃蟹有毒不能吃，那么刚死的螃蟹可以吃吗？）

那么问题来了，既然死螃蟹有毒不能吃，那如果是刚死的螃蟹能吃吗？

显然，对于这个问题，大家有着不一样的看法。有专家‬表示，如果在正常室温环境下死亡的螃蟹，刚死二十分钟内一般可以食用；处于冰冻环境下死亡的螃蟹，一般需在死后两个小时之内食用。

因为这个时候螃蟹体内的细菌增生的数量并不是非常多，我们在经过高温蒸煮之后，螃蟹之中的寄生虫和细菌可以被有效杀灭，对人体的危害比较不大。

刚死的大闸蟹能吃吗（死螃蟹有毒不能吃，那么刚死的螃蟹可以吃吗？）

但是，在我‬看来‬，不管死亡时间多久，它毕竟也是死蟹，为了‬健康‬着想‬，最好‬还是‬不要吃了‬！作为‬一种‬高蛋白‬食品‬，当‬它‬一旦‬死亡‬，还是‬很容易‬发生肉眼‬看不见‬的‬‬变质‬的‬。另外，如果是在市场上购买，我们并不知道螃蟹的具体死亡时间，所以建议最好还是购买食用鲜活的螃蟹最为保险。

此外，请大家一定切记，如果超过两个小时以上的死蟹就坚决‬不要吃了！因为一旦螃蟹死亡时间过长，体内就容易滋生大量的耐热菌，即使你高温加热20分钟以上，也依旧无法完全杀灭死蟹里面的寄生虫和细菌，那么此时去食用它，就会出现腹痛、腹泻的现象，造成比较大的危害。

刚死的大闸蟹能吃吗（死螃蟹有毒不能吃，那么刚死的螃蟹可以吃吗？）

最后，温馨提示一下大家，螃蟹虽美味，食用的时候也要注意一些禁忌事项哦！比如吃完螃蟹后不要吃红薯，否则可能会出现腹泻或结石的情况。另外，吃完螃蟹后不能吃蜂蜜，因为这两种食物都是具有凉性的，肠胃不好的人容易腹泻。此外，因为螃蟹性寒，有活血祛淤的功效，对孕妇不利，所以处在孕早期的孕妇尽量不要吃哦！如果是孕中后期的孕妇，偶尔贪嘴也要记得少吃哦！

本文由站内用户发布，不代表喵趣网立场，如有侵权请联系本站删除！欢迎转载分享！

赞 ()

相关推荐

联系我们

在线咨询：点击这里给我发消息

微信号：13-845-161

工作日：9:30-18:30，节假日休息