榛子生吃好还是熟吃好（榛子什么营养价值）-喵趣网

榛子是重要的坚果树种之一,营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富，具有很高的食用价值，市场价格也不是很贵。那榛子生吃好还是熟吃好呢？

1、有人说，榛子生吃比较好，因为榛子在加工制作过程中会破坏掉一些营养成分。而有专家表示，加热后的榛子营养价值与生的榛子差不了多少。二者最大的区别在于油炸的榛子会比生榛子多了一些油脂，而盐水煮的榛子与生榛子的营养价值相差不大。
因此，从营养价值方面来说，无论是生吃榛子还是熟吃榛子都是可行的，没有说哪个更好一说。
再一个，榛子在经过加热之后，香气会散发出来，口感也会更好一些。因为榛子中的油脂含量很高，在经过加热之后，其中的芳香烃就得到挥发，从而产生令人食欲大振的香味。从这一点上来说，榛子熟吃会更好一些。
当然了，如果你喜欢榛子原有的清香，可以考虑生吃。

2、从营养价值方面来说，生吃榛子和熟吃榛子没有区别。炒的榛子和生榛子在营养成分上的差距不大，但熟榛子无论是香气还是口感上都会好很多。因为榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振。因此，从口感上来说，榛子熟吃更好。

3、榛子熟吃和生吃在食用价值方面没有区别，依据个人喜欢。但从口味和香气上，熟榛子要好吃一点，因为榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香得到挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振，因此，从口感上来说，榛子熟吃更好，榛子熟吃生吃都可以的。

4、榛子肯定是熟吃比较好吃，榛子放在锅里面炒一炒放一些盐，还有别的调料一起炒这样炒出来的榛子吃起来非常香的，榛子里面本身就含有很多的油份，炒的时候不需要再放油了，只需要用盐炒就行了，我感觉买生榛子自己加工炒出来味道也不错。

榛子多少钱一斤

榛子的市场价格生的大约12～15元一斤，熟的大约25元-25元一斤，同时根据产地和品种价位会不大同，黑龙江椭圆形榛子在25～35元一斤，辽宁平榛在30～35元/斤。在中国榛子产地主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。

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榛子生吃好还是熟吃好（榛子什么营养价值）

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