百香果酱怎么做-（百香果酱做法大全窍门）
前几天，南方的朋友给小编快递了一箱百香果，这个水果虽然其貌不扬，但口味酸酸甜甜，我超级喜欢，每年都会买上不少。很多人不知道，百香果可是个好东西，因其含有特别多的维生素和微量元素，被称为维C之王，一般都是用来加一点蜂蜜做饮品喝，用来招待客人很是不错。我家先生应酬多，早上挖两勺百香果酱，一勺蜂蜜，用温水化开，是解酒的利器。但是百香果也是一个保存期不太长的水果，今天教小伙伴秘制百香果酱，醒酒养颜两不误，简单易做，保存在干净的密封瓶子里，放一年也不坏，随吃随取特方便。
记得明星李冰冰曾经说过，她有每天吃5个百香果的习惯，认为这个习惯是保持年轻态、延缓衰老的秘方。为什么说百香果能使人年轻呢？我觉得有3个方面的原因，一是百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，小孩和孕妇吃了，非常有助于身体发育和生长；二是果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，有改善人体吸收功能；三是它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。所以，建议小伙伴吃一点百香果，对人体健康有好处。
这个秘制百香果果酱的做法，非常简单易做，只要掌握了要领，厨房小白也能搞定，下面就和小伙伴详细聊一聊做法
【秘制百香果酱】
【食材】百香果600克，白糖200克，冰糖50克，盐一茶匙，蜂蜜2茶匙。
【做法步骤】1、将百香果冲洗干净，控水。
2、将百香果掰开，用勺子挖出果肉。这个味道超香，闻得我直流口水。
3、往果肉盆里加入少许的食盐，要想甜，加点盐。
4、倒入白砂糖，搅拌均匀。
5、放置半个小时，使其分解出更多的果胶。
6、不粘锅洗净烧干，倒入百香果。
7、倒入冰糖，将冰糖熬至融化。
8、将果酱熬制冒大泡，小火慢慢熬。
9、期间，用硅胶铲不断的搅拌，以防止糊锅底。
10、熬至特别黏稠的程度，关火，将果酱放置常温后，加入蜂蜜。
11、搅拌均匀即可，果酱颜色红亮，味道浓郁，放置到干净的瓶子保存，一年也不坏。
小贴士：
1、百香果口味比较酸，所以接触果肉尽量选择陶瓷或者塑料勺，尽量避免用金属的餐具。
2、熬酱的锅要选用不粘锅，要保证无水无油才好。
3、放百香果酱的玻璃瓶子提前要洗干净，高温杀菌，保证无水无油。
4、百香果的籽颜色比较深，是可以吃的，不用挑出来。
您喜欢这个秘制的百香果酱吗？做法简单，口感香浓，我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食有关的故事与您分享，期待您的关注和留言，欢迎提出宝贵的意见和建议，您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
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