云南美食小吃排行榜（云南的特色美食有哪些）
吃在云南，云南美食五花八门，小编列了一个云南美食的十大名单，快来看看，作为云南人，你吃过几种？
十大美食黑名单
这些食物在喜欢的人眼中是至尊美味，对不喜欢的人来说是避之不及。作为云南人，这些外省人眼中的黑名单美味，你喜欢吗？竹虫
竹虫又名竹蜂、竹蛆，啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大 ，甘香，似有奶油之味。
血拌肉是云南拉祜族的美食，炒好的肉淋上新鲜的鲜血，质地鲜嫩，极具特色。
大理生皮
整头猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽，取皮蘸过汁水满口溢香。
知了，学名蝉，油炸过后鲜嫩脆爽。
蜂蛹一般为野蜂的幼虫和蛹，营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。
在傣家是一道传统名菜，可遇不可求，不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。
又叫臭屁虫，学名叫椿象。一般也是油炸，在炸之前要挤出臭腺。
夹棍烤竹鼠，是西双版纳傣族、布朗族用“并”的烧烤方法加工制作的野味之一。
别看这黑虫看上去到有点吓人，只要在热油锅里打个滚，即可食用，吃起来香得很哟！
虾巴虫是云南的方言，其实它叫做水蜻蜓，是蜻蜓的幼虫，味美鲜香沁于唇齿，久久不会散去。
十大美食白名单
以下这些可是来过云南的人都忘不了的美味，看看你都尝过吗？宣威火腿
形似琵琶，皮薄肉厚肥瘦适中，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
植物学家都搞不懂的物种，吃法很多，以鲜美著称。
汽锅这种特别的做法，不加一滴水，全是水蒸气的汤汁，加上文山三七，滋补又美味。
昭通天麻全国出名，火锅加入这一味料，味道更美。
一个鲜花饼咬一口，满满的都是花香，把春天吃进嘴里，大概就是这样了。
滇菜代表作，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。
蒙自过桥米线是云南省著名的汉族小吃。每个云南人心里面都有一碗过桥米线。
肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨。
自己看图，好吃到难以形容。
香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。
十大奇葩蔬菜
云南山脉纵横，各色山珍是大自然的馈赠，以下这些蔬菜可是云南特色！野生小白芨
野生小白芨，能治疗咳嗽，人工培育产量非常低。
山苦瓜，降脂降糖，素炒回甜回甜的。
别名宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜，地环儿，清香甜嫩，脆爽可口。
木姜子即山鸡椒。主要别名有山苍子、山姜子、木香子等。自身带有独特的芳香气味。
别名有翼豆、杨桃豆、热带大豆等。其营养丰富能与大豆的营养价值相媲美。
云南人烹饪枸杞尖一般采用焯水后拌、腌、炝、炖、烧、煮等手法，枸杞尖可与荤素食材搭配，还可熬粥。
果实未成熟时为深绿色，成熟后为桔黄色，是哈尼梯田边的一种蔬菜，炒牛肉回味无穷。
我们也经常叫它粘粘黏，嫩芽能吃，有清热解毒、散瘀活血的功效。
这是一种野菜，但是怀孕的人吃了它会滑胎，所以一般老人都会嘱咐，怀孕的时候不能吃树头菜。
云南原始森林乔木中的苔藓类植被，由于长相酷似青蛙皮，故称“青蛙皮”、“树蝴蝶”。
十大奇葩水果
植物王国之称的云南，水果自然也是种类繁多。野柿花干
它叫踏枝，有柿饼的味道，但又比柿饼更软更甜。
国宝级的珍贵植物，吃过神秘果后再吃任何酸、辣、苦、咸的食物都觉得是甜的。
外表样子像鸡蛋，打开果肉像蛋黄，果肉香味浓郁。
又叫百香果，果实含有超过132种以上的芳香物质，和别的果汁调和超好喝。
火龙果近亲，能加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等。
看着粗糙的外表，里面果实香甜到醉人。
成熟果实鲜红色至紫红色，鲜果甜酸，水分充足，颜色鲜艳。
澜沧人喜欢把多依果舂碎，拌以各种调料吃。现在也制成了各种果脯和饮料。
树番茄
树番茄可观叶赏果。果实富含果胶，制果酱、果冻均可。炒食亦佳。
又名云南余甘子，具有清热利咽，润肺化痰，生津止渴之功效。
云南人听过但是没见过的四大奇葩菜
下面这几个菜可是厉害了，反正小编是只闻其名，不知其味。红烧狮子头
咱们大云南的美食可不是一时半刻就能盘点完的。看了小编的名单后，你有没有想要提名的？
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