兰州拉面简介60字（兰州拉面简介20字）-喵趣网

在上世纪90年代，一名青海农民，携带着身上仅存不多的几千元钱，孤身一人来到福建，开了第一家“大西北拉面”，此时，在中国地域美食中一个不可忽视的重要分支的崛起之路开始了......

（图片来源于网络）

兰州拉面，祖先马六七，始创于1799年，后由徒弟（女婿）陈和声和儿子马宝仔发扬光大，还有一种说法，是在1915年由马保子创始于青海，由于年代太过久远，证据不可考，为避免争议，本文沿用第二种说法。（如有其他可考证据，欢迎各位评论区留言，我会一一回复求证）

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第一家兰州拉面开在了青海化隆，因其汤鲜味美面筋道的特点，一经营业便迅速地在当地打开了名声，而马保子的亲戚和本村人看到生意如此之好，便有了向马保子学习的想法，而在当地，学习手艺，依然延续着古时拜师敬茶的规矩，因拜师学艺的人太多，马保子便选了其中几个伶俐的孩子去他的拉面店里边打下手边学手艺，一般徒弟在店里学习一年左右便可出师，而师父通常会给出几个特定的地方让徒弟们去开店，这也是考虑到相互照应的想法。

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本来事情到了这里应该是告一段落，可偏偏事与愿违，在兰州拉面的招牌已经在青海遍地开花，俨然成为甘肃地区一大面食流派的时候，也就是在这一年的秋天，一个青海化隆人，怀揣着身上那仅剩的几千元钱，来到了福建，在厦门开了第一家大西北拉面，一经营业，凭着“一清二白三红四绿五黄”的特点迅速赢得了当地人的喜爱，就这样过了几年后，因为青海当地的兰州拉面已经遍地开花，不适合在开店了，于是有一些青海的兰州拉面从业者，出远门打算在外面的城市开兰州拉面，也就是在这个时候，他们注意到了，开在厦门的大西北拉面，在吃过以后，不管是从汤还是面的味道和感觉，都像极了兰州拉面，于是便找到了店老板，双方互相介绍了自己师从何处，并且商议一起做生意，就这样，兰州拉面在手艺人的努力下，一步步在陌生的城市生根发芽，因其从业者们兰州人较多，后来大西北拉面的招牌便改成了兰州拉面。

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万物得其本者生，万物得其道者长。依靠着师父传下来的手艺，和师父定下的规矩，拉州拉面的从业者们，依靠着父传子，子带亲，亲收徒的传承方法，一代一代的经营着兰州拉面，最终在这片土地上深深地扎根下去，成为了中华地域特色的重要流派。

但是这也为了后期的扩张，而埋下了一颗即将爆炸的雷！

【下期讲兰州拉面未来的路该怎么走】

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